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题名/责任者:

辣木营养功能与综合利用/王靖主编

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2020

ISBN及定价:

978-7-5184-2526-6/CNY60.00

载体形态项:

187页, [2] 页图版:图 (部分彩图);24cm

并列正题名:

Moringa: nutritional function and comprehensive utilization

个人责任者:

王靖 主编

学科主题:

辣木科-营养价值-研究

学科主题:

辣木科-药用价值-研究

中图法分类号:

Q949.748.5

中图法分类号:

R282.71

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书共四章。第一章从历史起源和应用价值两方面概述辣木的基本情况；第二章介绍辣木各个组织的营养成分及相关影响因素；第三章阐述当前将辣木应用于改善机体多种疾病症状的研究成果，包括生理活性及其作用机制；第四章对辣木现有综合利用情况进行介绍，并对辣木未来的研究及发展方向进行展望。

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