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题名/责任者:

早期中国的食物、祭祀和圣贤/(英) 胡司德著 刘丰译

出版发行项:

杭州:浙江大学出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-308-18779-4/CNY68.00

载体形态项:

231页:图;23cm

统一题名:

Food, sacrifice, and sagehood in early China

丛编项:

海外中国思想史研究前沿译丛

个人责任者:

胡司德 (Sterckx, Roel) 著

个人次要责任者:

刘丰 译

学科主题:

饮食-文化史-研究-中国-先秦时代

中图法分类号:

TS971.2

责任者附注:

胡司德, 著名汉学家, 剑桥大学李约瑟汉学讲座教授。

书目附注:

有书目 (第196-219页) 和索引

提要文摘附注:

本书是汉学家胡司德先生研究先秦文化史的重要代表作。作者认为, 先秦时期中国的饮食以及食物供奉, 与当时的道德、文化有密切的关系。在记录先秦时期文化的历史文献中, 对历代帝王、圣贤和政客的描述常常引用烹饪方面的暗喻,许多形象化的叙述都与食物和烹饪相关, 通过分析这些文字, 作者认为先秦时期的烹饪文化为中国的哲学和政治思想提供了许多关键的理念和暗喻, 影响了中国的社会、政治与文化, 这种影响甚至一直延续到当今的中国社会。

使用对象附注:

文化史研究人员

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